Lợi ích của hạt cà phê nguyên chất đến sức khỏe người dùng.

Cung cấp năng lượng và cải thiện khả năng tư duy

Cafe có thể giúp mọi người cảm thấy bớt mệt mỏi và tăng mức năng lượng. Đó là do trong cafe có chứa một chất kích thích gọi là caffeine – một loại chất kích thích được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới. Caffeine được hấp thụ trực tiếp vào máu sau khi uống rồi di chuyển lên não. Tại não, caffeine ngăn chặn sự xuất hiện của một loại chất ức chế dẫn truyền thần kinh có tên là adenosine. Khi adenosine bị ngăn chặn, nồng độ các chất hỗ trợ dẫn truyền thần kinh là norepinephrine và dopamine tăng lên khiến cho các tế bào thần kinh tăng cường khả năng dẫn truyền xung thần kinh đi khắp cơ thể.

Caffeine

Caffeine là một hợp chất dược lý chủ yếu trong cà phê và nó là chất kích thích hệ thần kinh trung ương nhẹ. Caffeine được tìm thấy trong khoảng 60 loài thực vật, trong đó hạt ca cao, hạt keola, lá chè và hạt cà phê được biết đến nhiều nhất. Ngoài ra, caffeine được bổ sung vào nhiều loại nước uống có ga phổ biến và cũng là một thành phần của một số chế phẩm dược phẩm và thuốc. Một tách cà phê điển hình cung cấp khoảng 75-100mg caffeine. Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) trong ‘ý kiến khoa học về An toàn Caffeine’ kết luận rằng ‘những người có thói quen tiêu thụ caffeine lên đến 400mg mỗi ngày không làm phát sinh vấn đề, an toàn cho người lớn không mang thai’. Họ cũng khuyên rằng lượng 200mg / ngày không đề cập đến những người đang mang thai và cho con bú. Nghiên cứu mở rộng cho thấy có một số tác dụng có lợi của caffeine trong chế độ ăn kiêng, hỗ trợ khả năng hoạt động của cơ và tăng khả năng tập trung. Tuy nhiên, ở một số cá nhân, có thể có những tác dụng phụ, chẳng hạn như rối loạn giấc ngủ.

Nhiều nghiên cứu với độ tin cậy cao đã được tiến hành cho thấy ngoài khả năng hỗ trợ tăng cường dẫn truyền xung thần kinh, cafe còn có thể cải thiện các chức năng khác của não bộ bao gồm trí nhớ, tâm trạng, mức năng lượng, thời gian phản ứng và những chức năng về thần kinh nói chung.

Diterpenes

Các diterpenes, cafestol và kahweol, đều có trong dầu cà phê. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cao các hợp chất này có thể làm tăng nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol LDL.

Tác động này chủ yếu liên quan đến phương pháp ủ lên men vì các hợp chất này được giữ lại chủ yếu trong bộ lọc giấy trong cà phê được lọc. Vì thế các phương pháp pha chế cafe không qua quá trình lọc sẽ giữ lại các hợp chất này trong cafe. Cà phê hòa tan hầu như không chứa trong các hợp chất gây cholesterol này. Mức tiêu thụ espresso vừa phải (khoảng 2-3 tách) cũng có những ảnh hưởng không đáng kể, vì mức độ thấp hơn cà phê không lọc. Một số nghiên cứu cho thấy rằng diterpenes cũng có thể có một vai trò bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Nghiên cứu đang được tiến hành về tác dụng của cafe với điều trị các tế bào ung thư trực tràng.

Hỗ trợ đốt cháy chất béo

Caffeine có mặt trong hầu hết các sản phẩm hỗ trợ giảm cân thông qua đốt cháy lượng mỡ thừa bởi nó thực sự có khả năng làm được điều đó. Caffeine là một trong số ít các chất tự nhiên được chứng minh có khả năng đốt cháy chất béo hiệu quả. Một số nghiên cứu cho thấy rằng caffeine có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất của có thể lên từ 3 đến 11%. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng caffeine làm tăng hiệu quả quá trình đốt cháy chất béo lên 10% ở những người béo phì và 29% ở những người gầy. Tuy nhiên tác dụng này của cafe có thể giảm đi ở những người sử dụng chúng lâu dài.

Cải thiện hiệu suất thể chất

Caffeine kích thích hệ thần kinh ra lệnh cho các enzyme thủy phân chất béo trong cơ thể một cách mạnh mẽ. Caffeine cũng làm tăng nồng độ adrenaline trong máu, một loại hormone có tác dụng nâng cao hiệu suất hoạt động của các quá trình chuyển hóa cũng như các bộ phận trong cơ thể. Các chất béo được thủy phân sẽ tạo thành các acid béo tự do làm nhiên liệu cho cơ thể. Với tất cả những điều trên, không ngạc nhiên khi caffeine có thể cải thiện hiệu suất của cơ thể lên đến 12%.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu

Nhiều chất dinh dưỡng có trong hạt cafe vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng khi được pha chế. Trung bình, một tách cafe chứa:

Vitamin B2: 11% lượng nhu cầu hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị
Vitamin B5: 6% lượng nhu cầu hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị
Mangan và Kali: 3% lượng nhu cầu hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị
Magie và vitamin B3: 2% lượng nhu cầu hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị.

Tuy không phải là lượng lớn nhưng nhìn chung cafe cũng góp phần bổ sung cho cơ thể các loại chất dinh dưỡng kể trên.

Làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp II

Đái tháo đường tuýp 2 hiện đang là một trong những bệnh phổ biến hàng đầu, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Cơ chế của bệnh là sự tăng lượng đường trong máu do kháng insulin hoặc giảm khả năng sản xuất insulin.

Vì một số lý do, những người uống cafe thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp 2. Các nghiên cứu quan sát được thực hiện đã cho thấy những người uống nhiều cafe có nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp 2 thấp hơn từ 23-50% so, thậm chí trong một vài nghiên cứu, mức nguy cơ này còn giảm tới 67%.

Bảo vệ gan

Gan là một trong số những cơ quan đảm nhiệm nhiều chức năng nhất trong cơ thể do đó, bảo vệ gan là việc hết sức cần thiết. Một số tình trạng bệnh lý có thể ảnh hưởng đến gan bao gồm viêm gan, gan nhiễm mỡ…, nếu không được điều trị có thể dẫn đến xơ gan. Trong một nghiên cứu gần đây, những người uống 4 tách cafe mỗi ngày dường như có nguy cơ mắc xơ gan thấp hơn tới 80% so với những người khác.

Chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng

Trầm cảm là một loại rối loạn tâm thần nghiêm trọng làm giảm chất lượng cuộc sống của người bệnh. Hiện nay, bệnh trầm cảm đang ngày càng trở nên phổ biến. Thật may mắn, cafe được phát hiện có khả năng phòng chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng theo hướng tích cực. Trong một nghiên cứu của Harvard vào năm 2011, những người phụ nữ uống 4 tách cafe mỗi ngày có nguy cơ mắc trầm cảm thấp hơn 20% so với những người khác.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ

Cafe có khả năng làm tăng huyết áp, tuy nhiên mức tăng tương đối nhỏ và không mang lại ảnh hưởng quá lớn cũng như sẽ ổn định đối với những người uống cafe thường xuyên. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh cafe không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thậm chí còn làm giảm nguy cơ, đặc biệt là đột quỵ. Những người có thói quen uống cafe có nguy cơ mắc đột quỵ thấp hơn đến 20%.

Làm chậm quá trình lão hóa

Cafe được chứng minh chứa nhiều chất chống oxy hóa, các nghiên cứu đã cho thấy rằng nhiều người thậm chí nhận được nhiều chất chống oxy hóa từ cafe hơn là trái cây và rau quả. Trên thực tế, cafe cũng cho thấy mình là một trong những đồ uống tốt nhất cho sức khỏe trên thế giới.

Cafe là loại đồ uống phổ biến hàng đầu trên thế giới với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một tách cafe mỗi sáng không chỉ giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng, đốt cháy lượng mỡ thừa và nâng cao thể chất mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như đái tháo đường tuýp 2, ung thư, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Trên thực tế, cafe thậm chí còn giúp tăng tuổi thọ.

Trên đây là một số thống kê về thành phần và tác dụng của hạt cà phê đối với cơ thể con người để tất cả có thể tham khảo. Hi vọng qua bài viết sẽ giúp mọi người có cái nhìn chi tiết hơn về lợi ích của HẠT CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT. Chúc tất cả quý khách hàng đã ủng hộ quán trong thời gian qua có MỘT NĂM MỚI 2022 TRÀN ĐẦY NIỀM VUI VÀ HẠNH PHÚC.

Nguồn tổng hợp từ vinmec, caphenguyenchat.

Theo caphengaymoi KHT